عرايش

--------------------------------------------------------------------------------

السلام عليكم اليوم جبتلكم العرايش نوع رائع ولكن مطور
المقادير
كيلة زيت
كيلة حليب
كيلة نصف زبدة ونصف سمن
لافاني
فرينة حتى يتلايم
الحشو
3 كيلات لوز أو كاوكاو
كيلة سكر
شوية ماء الزهر
مقادير الطلية
فنجان ماء الزهر
بياض بيضة
عصير نصف حبة قارس
لافاني
سكر قلاصي
حتى تتلايم الطلية
الطريقة
ديري الزيت مع الحليب مع الزبدة والسمن ولافاني
إبداي تلمي بالفرينة حتى تحصلي على عجينة متماسكة حضري لحشو رشي اللوز والسكر بالماء زهر وشوية قرفة الان نشكلوا حبة العرايش حلي العجينة وبواسطة كاس متوسط الحجم قطعي دوائر إدي كل دائرة ديري فيها الداخل شوية من الحشو وغلقي الاطراف لازم تشكلي مثلث فالاول كي يولي مثلث عدليه مليح بصباعتيك الان نشكلوا أصابع العرايش كل راس نتاع مثلت عوجيه شويا وأقرصي بصباعتيك للداخل حتى ما بعاودش يرجعوهاكذا تتحصلي على ثلاث رؤؤس ملتوية طيبيهم
ووجدي الآن الطلية ديري بيض البيض حسب مقدار العجينة ضربي مليح البياض وضيفيلوا عصير نصف حبة قارس ولافاني ولإبداي ديري سكر قلاصي حتى تثقل الطلية للتجربة خذي حبة وطليها إذا سالت الطلية معناها ضيفيلها السكر وإذا كانت متماسكة راهي مليحة خذي الآن حقنة أو كيس حلوى يكون رقيق إدي من الطلية ولنيها باللون اللي تحبي وإبداي ديري خطوط رقيقة من فوق كل حبة بعد ما تكوني طليتيهم ولكن بسرعة قبل ما تنشف الطلية وفالوسط زيني بما تريدين شكلي ورود بعجينة اللوز راهي تتباه مع ورقة لونيها أخضر ورشي ملمع غذائي وشهيتكم طيبة نتمنى تجربوهم هايييلين ومنظرهم رائع أتمنى الردود وئكرا